Fondamenti di termodinamica dell'ingegneria chimica

La termodinamica dell'ingegneria chimica si differenzia dalla termodinamica classica in quanto ha come ambito di indagine le miscele. Infatti, l'ingegnere chimico principalmente trasforma o separa la materia: in entrambi i casi sono coinvolte miscele. Pur essendo nata come strumento di lavoro per l'ingegnere chimico, la termodinamica dell'ingegneria chimica ha poi trovato applicazioni in altri ambiti dell'ingegneria e delle scienze applicate che affrontano problematiche che coinvolgono miscele, quali la bioingegneria, l'ingegneria e la scienza ambientale, l'ingegneria della sicurezza, l'ingegneria energetica, l'ingegneria e la scienza dei materiali. Questo testo riassume i fondamenti della termodinamica dell'ingegneria chimica per studenti universitari. Prima di affrontare questa materia, gli studenti dovrebbero conoscere i fondamenti di fisica generale, fisica tecnica, chimica, analisi matematica e geometria.