Miei secondi. Ricette scelte (I)

Questo libro, dedicato ai suoi secondii, completa insieme a I dolci Di Wilma e a I primi di Wilma la trilogia dedicata alla cucina Di Wilma Lembo. La trilogia propone al lettore solo una parte dello sterminato ricettario che l'Autrice ha lasciato. Il volume dedicato ai Secondi piatti raccoglie circa 380 preparazioni, tutte tratte dai suoi numerosi quaderni manoscritti e dai tanti appunti sciolti. I secondi proposti da Wilma sono suddivisi in 5 capitoli: Preparazioni di base (preparazioni e salse per piatti di carne e di pesce, per piatti con uova, per contorni di verdure); Secondi piatti a base di carne; Secondi piatti a base di pesce; Secondi piatti a base di uova e formaggi; Secondi piatti a base di verdure.