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Guida all'alimentazione

Riferimento: 9788835959588

Editore: Editori Riuniti
Autore: Emanuele D. Vitali
Collana: Il milione
Pagine: 152
Formato: Libro in brossura
Data pubblicazione: 03 Settembre 2007
EAN: 9788835959588
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Descrizione

In questo volume sono presi in esame tutti i fattori nutritivi indispensabili per l'alimentazione: carboidrati, grassi, proteine, sali minerali. Di ciascun fattore nutritivo sono segnalate le quantità giornaliere necessarie per una corretta nutrizione, atta a favorire l'efficienza fisica e psichica e a prevenire numerose, diffuse, malattie. Numerose tabelle forniscono al lettore chiare risposte a interrogativi di largo interesse e molti dati per facilitare la preparazione di diete particolarmente ricche di determinati fattori nutritivi. In questa nuova edizione aggiornata sono stati maggiormente approfonditi alcuni argomenti di capitale importanza igienico-sanitaria, primo fra tutti quello del colesterolo.