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Gusto dell'agro. Saggio di gastronomia storica (Il)

Riferimento: 9788886283243

Editore: Slow Food
Autore: Godard Misette
Collana: AsSaggi
Pagine: 240
Formato: Libro in brossura
Data pubblicazione: 10 Giugno 2009
EAN: 9788886283243
Non disponibile
14,50 €
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Descrizione

L'aceto dall'antichità a oggi, in cucina e non solo. Con un ampio repertorio di ricette storiche e contemporanee. Titolo originale: ''Le goût de l'aigre. Essai de gastronomie historique'' (1991).