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Mondo del pane. Il libro per conoscerlo, sceglierlo, farlo in casa (Il)

Riferimento: 9788884994110

Editore: Slow Food
Collana: Manuali Slow
Pagine: 304
Formato: Libro in brossura
Data pubblicazione: 20 Aprile 2016
EAN: 9788884994110
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Descrizione

Fare il pane racconta la nostra storia. È un modo per riavvicinarsi alla terra, ai contadini, alle nostre tradizioni. Non uno, ma tanti sono i pani raccontati in questo manuale e tante sono le autorevoli voci di importanti panificatori italiani che arricchiscono il volume con storie di grande interesse. Introduzione di Massimo Montanari.