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Professione barista. Manuale pratico per l'espresso perfetto

Riferimento: 9788848142984

Editore: Tecniche nuove
Autore: Verona Fabio
Collana: Hotellerie e ristorazione
In commercio dal: 23 Settembre 2021
Pagine: 152 p., Libro in brossura
EAN: 9788848142984
16,90 €
IVA inclusa
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Descrizione

Mai una professione come quella del barista è stata inflazionata come in quest'ultimo periodo. Eppure, l'arte di preparare il caffè richiede non solo passione ma tanta conoscenza e una buona dose di tecnica. Questo manuale vuole portare il lettore ad acquisire le nozioni fondamentali per affrontare con maggiore consapevolezza questo antico mestiere, traslato ai giorni nostri, con una panoramica sulla conoscenza e il corretto utilizzo delle moderne attrezzature. Scritto in modo discorsivo e un po' scanzonato, diventerà il vostro taccuino di viaggio in questa magnifica avventura che è la professione del barista.