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Lady Mortazza. Quello che nessuno vi ha mai detto della mortadella

Riferimento: 9788898837168

Editore: effequ
Autore: Balducchi Paola
Collana: Ricettacoli
Pagine: 110
Formato: Libro in brossura
Data pubblicazione: 17 Settembre 2015
EAN: 9788898837168
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Descrizione

La mortazza ha solo pregi e nessun difetto, e si è conquistata il primo posto nella classifica dei salumi più apprezzati dai buongustai di tutto il mondo. La mortadella: le sue origini, i suoi pregi, le sue storie e le innumerevoli maniere nelle quali diventa protagonista in cucina. Il ritratto del salume più richiesto d'Italia, con caratteristiche, curiosità e perfino un'improbabile intervista.