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Prontuario degli alimenti per il suino. 110 schede per valutare le materie prime

Riferimento: 9788850656042

Editore: Edagricole
Autore: Cevolani Daniele
Collana: PRONTUARIO
In commercio dal: 14 Gennaio 2021
Pagine: 600 p., Libro in brossura
EAN: 9788850656042
39,00 €
IVA inclusa
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Descrizione

Come le precedenti, questa quarta edizione si prefigge di aiutare allevatori e tecnici nel valutare gli alimenti ad uso zootecnico per proporre un'alimentazione oculata in funzione del benessere animale, della qualità delle carni e dei parametri qualitativi richiesti dall'industria dei salumi e dal mercato delle carni. La parte generale tratta i gruppi di alimenti ed integratori mentre il cuore del testo si articola in oltre 110 schede descrittive e di valutazione di materie prime, additivi, prebiotici e probiotici nel quadro razionale dei fabbisogni energetici e nutrizionali e dei piani di razionamento con pregi e difetti. Non mancano cenni alle produzioni biologiche e alle patologie di origine alimentare.