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Puglia in cucina. Ediz. italiana e inglese

Riferimento: 9788895218199

Editore: Sime Books
Autore: Colin Dutton
Collana: Italia in cucina
Pagine: 288
Formato: Libro in brossura
Data pubblicazione: 2016
EAN: 9788895218199
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Descrizione

Quella pugliese è una cucina insieme contadina e marinara, basata sulle materie prime legate alla conformazione del territorio, e povera nel senso più nobile del termine. La qualità degli ingredienti di base è garantita da una tradizione agricola e marinaresca plurimillenaria e la vocazione contadina alla base delle preparazioni assicura, nella maggior parte dei casi, la loro semplicità di esecuzione.