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Cereali e legumi. Conoscere le varietà e utilizzarle in cucina. 60 ricette

Riferimento: 9788884994752

Editore: Slow Food
Autore: Polato Stefano
Collana: Salute e benessere a tavola
In commercio dal: 13 Settembre 2017
Pagine: 144 p., Libro in brossura
EAN: 9788884994752
12,50 €
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Descrizione

È ormai risaputo che cereali e legumi, se abbinati nel menù e inseriti anche quotidianamente nella nostra dieta, garantiscono un buon equilibrio di nutrienti e un adeguato apporto proteico per chi scelga di escludere o di consumare poca carne. Inoltre la loro varietà permette di realizzare ottimi piatti spesso patrimonio della nostra cucina tradizionale. Le caratteristiche, le attenzioni che è corretto avere al momento dell'acquisto e le preparazioni in cucina. Tanti consigli e 60 ricette per guadagnare in gusto e in salute.