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Trápeza. Breviario per gastronomi eruditi

Riferimento: 9788887219142

Editore: Monboso
Autore: Dino Ambaglio
Collana: Scripta volant
Pagine: 48
Formato: Libro
Data pubblicazione: 2004
EAN: 9788887219142
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8,00 €
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Descrizione

Dino Ambaglio docente di storia antica all'Università di Pavia e Paolo Geraci, medico al Policlinico S. Matteo di Pavia, hanno raccolto in Tràpeza una ventina di brani di autori greci e latini. Per invitare i lettori a pensare al cibo con realismo, ma anche distacco e ironia, riflettendo su esempi antichi sia del mangiare per vivere che del vivere per mangiare. Il tema comune dei passi scelti è quello del cibo e della bevanda. Accanto alle usanze alimentari quotidiane non mancano le curiosità: dal rapporto tra vino e medicina, ai ritratti di gourmet e mangiatori a sbafo, fino a improbabili teorie dietetiche, e critiche moralistiche agli eccessi della gola.