Pane e segatura. Antropologia e rappresentazione della tecnica tra i maestri d'ascia dell'Argentario

Che cos'è una barca tradizionale? Come avviene la trasmissione di un sapere complesso quale quello impiegato dai maestri d'ascia al momento di concepire e realizzare un'imbarcazione? Cosa possono dirci i rappresentanti di una piccola comunità di artigiani toscani a proposito del tema dell'evoluzione tecnologica dei materiali? Pane e segatura è una piccola sfida perché, pur affrontando un terreno canonico per la storia della cultura materiale e delle tradizioni popolari, accetta il confronto con le provocazioni teoriche e metodologiche dell'antropologia postmoderna e decostruzionista. Più che nell'autobiografia dell'antropologo, una via d'uscita è qui però cercata nell'architettura metodologicamente riflessiva e polifonica del testo.