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Pane & panettieri d'Italia 2025

Riferimento: 9788866412823

Editore: Gambero Rosso GRH
Autore: Zordan A. (cur.)
Collana: Le guide
In commercio dal: 21 Giugno 2024
Pagine: 376 p., Libro in brossura
EAN: 9788866412823
9,90 €
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Descrizione

Il pane è un alimento prezioso che implica tecnica e conoscenza. Pane & panettieri d'Italia del Gambero Rosso, giunta alla sesta edizione, è l'unica guida che recensisce i panifici italiani, ne racconta la proposta, il legame con il territorio. Una mappa completa e capillare che annovera tutti i migliori artigiani del pane: dai grandi padri e maestri panificatori, ai giovani più talentuosi che scelgono l'arte bianca con passione e competenze imprenditoriali. Panifici classici e bakery di ultima generazione. Oltre 450 indirizzi, valutati con 1-2-3 pani secondo il livello di eccellenza del prodotto proposto. E per raccontare al meglio tendenze e prodotti eccellenti, i premi speciali: il panettiere emergente, la bakery dell'anno e il premio pane e territorio. La guida perfetta per un consumatore sempre più attento alla tavola, tutti i giorni.