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Dolce. Il libro. Ladurée

Riferimento: 9788875500801

Editore: Luxury Books
Autore: Andrieu Philippe
Collana: LIMITED EDITION
Pagine: 392
Formato: Libro rilegato
Data pubblicazione: 11 Novembre 2010
EAN: 9788875500801
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30,00 €
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Descrizione

Un cofanetto, per racchiudere tutta l'arte dolciaria e la storia di Ladurée, rinomata pasticceria parigina e Maison fondéè en 1862. 100 ricette simbolo della loro produzione, trascritte per il pubblico dal mastro pasticciere Philippe Andrieu - le stesse che si possono ammirare nelle vetrine di rue Royale. Prime fra tutte i celebri macaroon, emblema di Ladurée, le religieuses, i Sant Honoré e altre piccole e grandi dolcezze. Rosa cipria, verde pastello, violetto sono l'emblema della Maison, dove colori e forme vengono ricercate tanto quanto il sapore e il profumo di ogni creazione sprigionati come per magia dalle immagini di questo volume.