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I novel food. Attalità e prospettive

Riferimento: 9788883231872

Editore: Di Renzo Editore
Autore: Bruno Scarpa
Collana: Sanità e normative
In commercio dal: 01 Gennaio 2007
Pagine: 136 p., Libro in brossura
EAN: 9788883231872
40,00 €
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Descrizione

Il campo normativo dei novel food si è rivelato complesso nello svolgimento delle sue procedure di autorizzazione. Questo testo è un aiuto indispensabile per tutti gli addetti del settore. Indice: Alimenti, nutrienti e dieta - I novel food - L'uso tradizionale - Interferenze del regolamento su prodotti disciplinati da norme specifiche come integratori alimentari - Novel food autorizzati - Tipologie di novel food - Catalogo dei novel food - Modifica del regolamento (CE) 258/97 - Allegati.