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La Calabria da gustare. Guida ai prodotti tipici e tradizionali

Riferimento: 9788874581009

Editore: Centro Editoriale e Librario
Autore: Gaetano Ragno, Michele De Luca
Pagine: 391
Formato: Libro in brossura
Data pubblicazione: 25 Maggio 2018
EAN: 9788874581009
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Descrizione

Raccolta di 148 schede sui prodotti tipici calabresi redatte dai corsisti del master Esperto in Controllo e Certificazione di Alimenti - ESCA attivato presso il Dipartimento di Farmacia e Scienze della Salute e della Nutrizione dell'Università della Calabria.