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Padova. 50 ricette tipiche

Riferimento: 9788863221787

Editore: Terra Ferma Edizioni
Pagine: 112
Formato: Libro in brossura
Data pubblicazione: 01 Gennaio 2012
EAN: 9788863221787
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Descrizione

La cucina padovana è soprattutto cucina veneta, tuttavia gli chef del territorio hanno saputo presentare in questo volume, tutto illustrato, anche molte ricette tipicamente padovane che davvero rischiavano di perdersi per sempre e di cui forse pochi hanno ancora memoria, quali i menai - una minestra di mais e ossi di maiale - e la smegiassa, una torta a base di melassa. 50 ricette della tradizione con i prodotti tipici del territorio padovano.