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The secret of the lentisk oil-Il segreto dell'olio di lentisco

Riferimento: 9788897880684

Editore: Susil Edizioni
Autore: Sergio Mei Tomasi
Collana: Key Essence
In commercio dal: 24 Dicembre 2016
Pagine: 60 p., Libro in brossura
EAN: 9788897880684
19,00 €
IVA inclusa
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Descrizione

Scopo di questo libro è svelare il segreto dell'olio di lentisco. Nonostante questo olio vegetale salutare sia usato da millenni, risulta essere ancora globalmente sconosciuto. La missione è assunta da un illustre rappresentante della cucina italiana in giro per il mondo, lo chef Sergio Mei: solo poche gocce di olio di lentisco da aggiungere a crudo per esaltare gli abbinamenti lungo queste 10 grandi ricette. Una sintetica premessa di ciascuna ricetta racconterà via via qualcosa in più sullo chef, sugli ingredienti e ovviamente sull'olio di lentisco e sul contesto da cui sia lo chef che il lentisco stesso provengono: Santadi-Sardegna.