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Cucina madre

Riferimento: 9788809866263

Editore: Giunti Editore
Autore: Piccini Valeria, Menduni Elisia
Collana: I contorni di Piattoforte
In commercio dal: 02 Maggio 2018
Pagine: 128 p., Libro in brossura
EAN: 9788809866263
12,00 €
IVA inclusa
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Descrizione

Il racconto dell'avventura, semplice e al tempo stesso esemplare, di una grande cuoca che ha fatto un pezzo di storia della cucina italiana trasformando una trattoria dell'entroterra maremmano, Caino a Montemerano, in uno dei luoghi simbolo della cucina italiana. Una sintesi del suo pensiero culinario che ripercorre le tappe principali della vita di una famiglia dedita ai sapori e all'ospitalità. I prodotti, la cucina toscana di terra, le incursioni del suo piccolo mare (vicino ma lontanissimo), le suggestioni e i consigli di Valeria. Una cucina che si differenzia da quella di moltissimi colleghi per il suo essere centrata sul gusto e sulla nutrizione; cucina prettamente femminile, affettiva e generosa.