Libro acquistabile con carte di credito e carte prepagate Postepay.

 

Libro acquistabile con Carta Docente.

 

Libro acquistabile con Carta Cultura Giovani e Carta del Merito.

 

Libro acquistabile in tre rate mensili Klarna.

 

Il costo del libro sarà addebitato solo all’avvio della consegna.

 

Scegli il punto di ritiro dei libri più comodo.

Gusto di Igles. 60 ricette a spreco zero. Ediz. a colori (Il)

Riferimento: 9788866410737

Editore: Gambero Rosso GRH
Autore: Corelli Igles
Collana: I Grandi Chef
Pagine: 192
Formato: Libro in brossura
Data pubblicazione: 24 Novembre 2016
EAN: 9788866410737
Non disponibile
24,50 €
IVA inclusa
Quantità

Descrizione

Maestro per tanti chef di successo e volto storico di Gambero Rosso Channel, Igles Corelii, uno dei più intelligenti e creativi cuochi italiani, racconta in un libro la sua cucina circolare. Pochi grassi, tante erbe aromatiche, giochi di consistenze e temperature, ma, soprattutto, un nuovo orizzonte culinario che mette insieme il buono, il sano e l'ecosostenibile. Un grande manuale sullo sfruttamento delle materie prime a 360 gradi, con tecniche raffinate e moderne che utilizzano al 100%. gli ingredienti, anche nella parte considerata di scarto.