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L'aceto balsamico

Riferimento: 9788873871316

Editore: Sigem
Autore: Renato Bergonzini, Rosanna Righini
Collana: Ricettari di cucina
Formato: Libro in brossura
Data pubblicazione: 01 Gennaio 2015
EAN: 9788873871316
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Descrizione

L'utilizzo parsimonioso del prezioso condimento, la sua capacità d'integrarsi alla perfezione con qualsiasi vivanda cui s'accompagna, la sua mimetizzata tangente acetica, la sua riconosciuta abilità di non alterare le papille gustative, bensì addirittura di avere la possibilità di rigenerarle nel corso di un pasto ne hanno sempre fatto un degnissimo fiancheggiatore del vino, purché quest'ultimo giudiziosamente scelto.