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Cucina mediterranea delle verdure. Consigli e ricette di uno chef (La)

Riferimento: 9788848147439

Editore: Tecniche nuove
Autore: Capano Giuseppe
Collana: Natura e salute
In commercio dal: 21 Giugno 2024
Pagine: 208 p., Libro in brossura
EAN: 9788848147439
21,90 €
IVA inclusa
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Descrizione

Una nuova veste grafica, ricca di fotografie, in cui viene dato spazio all'evoluzione moderna di ricette storiche già presenti nelle edizioni precedenti insieme alla presenza di nuovi e gustosi piatti, frutto di più recenti creazioni che seguono sempre lo spirito e la tradizione della millenaria cucina mediterranea del territorio. Un trionfo di verdure, legumi, cereali e frutta di ogni tipo con il contributo profumato delle erbe aromatiche, delle spezie e del condimento maestro di ogni proposta nonché dell'anima stessa mediterranea, l'olio extra vergine d'oliva. A supporto delle ricette un'utile e pratica introduzione con i mille segreti da conoscere prima di cimentarsi ai fornelli, il valore dei gesti e dei procedimenti oltre all'importanza delle attrezzature, degli alimenti di qualità e dei metodi di cottura corretta.