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Cucinare con il cioccolato. La cucina salata

Riferimento: 9788884150493

Editore: Libriliberi
Autore: Gianluca Gherardi
Collana: I libri da gustare
Pagine: 95
Formato: Libro in brossura
Data pubblicazione: 03 Gennaio 2006
EAN: 9788884150493
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Descrizione

In questa raccolta proponiamo una serie di piatti di cucina salata che l'autore ha lungamente sperimentato e in cui il cacao o il cioccolato sono sempre presenti: antipasti, primi, secondi, contorni. Siamo sicuri che la scelta di ricette non troppo particolari permetterà a chiunque di avvicinarsi con grande soddisfazione a una nuova, eccezionale esperienza di gusto: assaggiarle sarà come fare un salto indietro nel tempo, alla riscoperta di sapori antichi ormai scomparsi. L'appendice sugli accostamenti con i vini completerà nel migliore dei modi l'esperimento.