Libro acquistabile con carte di credito e carte prepagate Postepay.

 

Libro acquistabile con Carta Docente.

 

Libro acquistabile con Carta Cultura Giovani e Carta del Merito.

 

Libro acquistabile in tre rate mensili Klarna.

 

Il costo del libro sarà addebitato solo all’avvio della consegna.

 

Scegli il punto di ritiro dei libri più comodo.

Ippolito Cavalcanti. Il duca gastronomo

Riferimento: 9788849882261

Editore: Rubbettino
Autore: Monaco Enzo
Collana: Varia
In commercio dal: 26 Settembre 2024
Pagine: 210 p., Libro in brossura
EAN: 9788849882261
Disponibile subito
help_outlineAvvisami
Ippolito Cavalcanti. Il duca gastronomo

Ippolito Cavalcanti. Il duca gastronomo

 

19,00 €
IVA inclusa
Quantità

Descrizione

Questo studio di Enzo Monaco su Ippolito Cavalcanti, ci porta a comprendere come il nostro nobile autore che annovera tra gli antenati Guido Cavalcanti, poeta del Dolce Stil Novo e amico di Dante Alighieri, abbia dato vita ad un fondamentale lavoro enciclopedico e nel contempo originale della cucina mediterranea. (Piercarlo Grimaldi) Questo libro, voluto da Enzo Monaco, è importante: costituisce un contributo concreto alla esatta ricostruzione storica della figura del Cavalcanti, al punto che arriviamo a dire tranquillamente che la attuale cucina italiana è una declinazione della cucina napoletana. In poche parole, Napoli sta alla gastronomia del Belpaese come la Toscana sta alla sua lingua. Impossibile immaginarla senza. (Luciano Pignataro)