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Anche l'olio canta

Riferimento: 9788898917440

Editore: Chi Più Ne Art Edizioni
Autore: Fiorini L. (cur.), De Luca L. (cur.)
Pagine: 186
Formato: Libro in brossura
Data pubblicazione: 13 Dicembre 2018
EAN: 9788898917440
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Descrizione

Un omaggio composito all'ingrediente base della dieta mediterranea, attraverso approcci diversi: storico, agronomico, cosmetico, gastronomico, letterario... Una rassegna antologica che celebra il ruolo fondamentale e trasversale dell'olivo e dell'olio nel corso dei secoli: non a caso simbolo di pace, ma anche sostanza benefica per la salute dell'uomo. Corredata di foto e disegni, l'opera vuole offrire una panoramica inedita sui molteplici approcci al grande tema dell'olio EVO, non solo dal punto di vista alimentare, ma anche storico, scientifico, ovviamente gastronomico, nonché filosofico e letterario, attraverso il contributo di specialisti qualificati.