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Food experience. Design e architettura d'interni

Riferimento: 9788874901210

Editore: Postmedia Books
Autore: Tiziano Aglieri Rinella
Pagine: 112
Formato: Libro in brossura
Data pubblicazione: 09 Ottobre 2014
EAN: 9788874901210
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Descrizione

Con il termine Food Design, secondo una recente definizione, si intende la progettazione del complesso insieme degli atti alimentari. Riconosciuti studi scientifici hanno dimostrato come l'ambiente all'interno del quale il cibo viene consumato abbia un impatto considerevole sulla nostra percezione del gusto. Questo implica un rapporto con lo spazio in cui l'azione si compie, in una complessa interazione tra cibo, uomo e ambiente.