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Saperebere. La cultura del bere responsabile

Riferimento: 9788897122197

Editore: Graphot
Autore: Fulvio Piccinino
Collana: Cucina
Pagine: 250
Formato: Libro in brossura
Data pubblicazione: 09 Giugno 2011
EAN: 9788897122197
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Descrizione

Un viaggio attraverso l'universo del bere in tutte le sue declinazioni: fermentati, distillati e liquoristica, illustrando materie prime, processo produttivo, storia e indicatori di qualità. Una parte importante del libro è dedicata ai cocktail, prodotti della fantasia e della creatività di grandi barman. Vengono esposti partendo dalla loro storia per arrivare alla miscelazione, spiegata passo a passo, sia a parole che in foto, per poterli replicare in maniera fedele, ricordando che bere miscelato è bere moderato e tenendo presente l'aspetto sano e socializzante del bere responsabile e consapevole.