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Quant'è buono il porco...! L'animale più prossimo all'uomo fra storia, zoologia e tradizioni

Riferimento: 9788898200542

Editore: Villani Libri
Autore: Francesco Laterza
Collana: Saggistica
Pagine: 200
Formato: Libro in brossura
Data pubblicazione: 05 Dicembre 2019
EAN: 9788898200542
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Descrizione

Il volume offre una precisa e documentata ricostruzione del lungo rapporto tra l'uomo e il porco. Non c'è, infatti, argomento che non sia stato trattato e approfondito: storia, simbologia sacra e profana, aspetti zoologici, curiosità, aneddoti e proverbi, favole e leggende, singolarità e tabù, tradizioni antichissime di cerimoniali, tecniche di macellazione e conservazione delle sue carni, fino alla sua utilità nella industria farmaceutica per la produzione di insulina e, per la sua compatibilità con l'uomo, persino nella medicina contemporanea per i trapianti.