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Kellner und kellnerin. Eine kulturgeschichte-Cameriere e cameriera. Una storia c

Riferimento: 9788836619252

Editore: Silvana
Autore: Köstlin K. (cur.); Leonardi A. (cur.); Rösch P. (cur.)
Collana: Tourism & Museum
Pagine: 608
Formato: Libro in brossura
Data pubblicazione: 16 Marzo 2011
EAN: 9788836619252
Non disponibile
38,00 €
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Descrizione

A Vienna il cameriere è l'ultima roccaforte delle buone maniere, nella DDR è stato il simbolo della economia della penuria, e poi c'è l'eterna figura dell'affascinante cameriera che forse concede un po' troppo poco le sue grazie. Un convegno al Touriseum di Merano nel maggio 2010 ha affrontato la storia economica, sociale e culturale del cameriere, del cliente o ospite e della mancia, chiedendosi anche perché oggi sono in pochi a voler passare dalla parte del servizio. Questo volume presenta cameriere e camerieri visti da se stessi, ma anche dagli altri, senza dimenticare gli stereotipi costruiti dalla réclame, dalla letteratura, dal cinema e dalla televisione.